Vitamine B12 (méthylcobalamine)
Notre avis : indispensable pour les véganes et végétariens (aucune source végétale fiable), et très répandue chez les plus de 50 ans (absorption gastrique diminuée). La méthylcobalamine est la forme active directement utilisable par le cerveau.
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La vitamine B12 (cobalamine) est une vitamine hydrosoluble essentielle à la synthèse de l'ADN, à la formation des globules rouges et au fonctionnement du système nerveux. Elle est présente exclusivement dans les produits animaux. Sa carence — souvent asymptomatique pendant des années — cause des dommages neurologiques irréversibles.
Pour qui
Véganes (100% obligatoire), végétariens (très recommandé), personnes de 50+ ans (absorption gastrique diminuée), personnes sous metformine (réduit l'absorption), toute personne avec homocystéine élevée.
Précautions
Allergie à la cobalamine (très rare).
Questions fréquentes
Quelle différence entre méthylcobalamine et cyanocobalamine ?
La cyanocobalamine est la forme synthétique la plus courante (moins chère). Elle doit être convertie en méthylcobalamine par le foie. Chez les personnes avec mutations MTHFR ou problèmes de méthylation, cette conversion est déficiente — la méthylcobalamine est directement utilisable.
Pourquoi les véganes sont-ils à risque de carence en B12 ?
La B12 est synthétisée par des bactéries et se trouve exclusivement dans les produits animaux. Aucune plante n'en contient en quantité significative (la spiruline et le nori souvent mentionnés contiennent des analogues inactifs). La supplémentation est obligatoire pour tous les véganes.
La carence en B12 peut-elle être silencieuse longtemps ?
Oui. Le foie stocke de la B12 pour 3 à 5 ans. On peut être déficient progressivement pendant des années avant que les symptômes (fatigue, troubles nerveux) apparaissent. À ce stade, des dommages neurologiques peuvent être partiellement irréversibles.
La metformine affecte-t-elle la B12 ?
Oui. La metformine réduit l'absorption intestinale de la B12 en interférant avec le facteur intrinsèque. Les diabétiques sous metformine ont un risque significativement plus élevé de carence. Un suivi annuel du taux de B12 est recommandé.
Information éducative. Pas un avis médical. Mis à jour le 2026-04-29.